Valpolicella Ripasso Piuma Campagnola 2018

Ce valpolicella a bénéficié de l’antique technique « Ripasso » qui consiste en une refermentation avec le marc de l’Amarone. Ce procédé permet d’acquérir plus de corps et de complexité. Parfum délicat de confiture, bouche souple et harmonieuse de fruits rouges matures.

Dénomination DOC.

À boire avec des viandes grillées, des plats de viandes rouges en sauce, des fromages à pâtes dures : Parmesan, mimolette, etc.